Zwanenberg Food Group en SAB Catering werken samen in uniek Category Management-project
30-10-2009
Almelo, 30 oktober 2009 – Zwanenberg Food Group en SAB Catering hebben samen het eerste officiële Category Management-project opgestart voor de categorie ‘Hartig Beleg’ (gesneden vleeswaren, gesneden kaas en smeerbaar assortiment). Category Management is een fenomeen dat bekend is in retail, maar nog onontgonnen in bedrijfscatering.
SAB heeft haar grossiersdata ontsloten. Foodstep heeft in opdracht van Zwanenberg de analyses op de data uitgevoerd. Aan de hand van deze data zijn lokatieprofielen gedefinieerd en passende assortimenten vastgesteld. Vanaf 1 november 2009 zullen deze assortimenten in een vijftigtal SAB Catering-locaties van start gaan. Daarnaast hebben SAB en Zwanenberg in een Innovation Clinic samen nieuwe lunchconcepten ontwikkeld, die in de loop van 2010 zullen worden ingevoerd.
Over SAB Catering
SAB Catering is uitgegroeid tot de vijfde cateraar in Nederland. Dagelijks verzorgen 750 medewerkers de restauratieve diensten voor circa 280 bedrijven in uiteenlopende branches door heel Nederland. Het hoofdkantoor is gevestigd in Zwanenburg.
Noot voor de redactie (niet voor publicatie):
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met
- Zwanenberg Food Group: Jo-Anne van der Laan, e-mail: j-a.vanderlaan@zwanenberg.nl
- SAB: Judith Veerman, e-mail: judithveerman@sabcatering.nl
Aanbevolen websites